お米のできるまで

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お米のできるまで

farmwork

蛍の里、茨城県笠間市上郷地区の田んぼに係わるほとんどの作業（耕運、代かき、苗作り、田植え、稲刈り、乾燥、籾すり　など）を受託。及び、年々増えています高年齢化によって耕作できなくなった農地を賃借し、蛍の里のこしひかりなどオリジナルブランド米を立ち上げ、栽培から販売までをしています。

稲刈り＆脱穀

精米＆白米袋詰め

収穫までには大変な苦労があります。農作業は田植えがある5月と、稲刈りがある9月がピークになり、冬など田んぼが空いている時期でも次年度への土づくり作業などがあるからです。

冬	１２月		有機肥料（ボカシ）づくり堆肥に納豆菌など微生物を混ぜてボカシ肥料作り	米ぬか散布
	１月	圃場整備作業	肥料散布昔ながらに肥やしを散布し、土に栄養をあたえる
	２月		肥料散布昔ながらに肥やしを散布し、土に栄養をあたえる	畦ぬり田んぼの畦（端の部分）が崩れないように固める

春	３月	田起こし硬くなった土を柔らかく掻き混ぜる		畔塗り
	４月	温湯消毒薬を使わず熱湯で種モミを消毒種まき田植え機用のトレーへ土を入れ種を撒いていく育苗温・湿度を上げ発芽をさせる
	５月	代掻き水を入れた田んぼを均らして田植えのための下地を作る田植え田んぼへ育てた苗を植え付けていく

夏	６月
	７月	水の管理田んぼが干上がったりしないように水の出入りを調整		草刈り暑い時期の一番つらい作業
	８月			草刈り暑い時期の一番つらい作業

秋	９月	稲刈り＆脱穀コンバインを使ってお米を収穫乾燥低温でじっくり乾燥させることが美味さの秘訣。籾すり振動を与え、お米の殻（モミ）を剥く
	１０月	田起こしここからは次年度のための準備
	１１月			米ぬか散布 ※米ぬかを散布すると、米に甘みが出ます。